[ навигатор / поиск по сайту ]

АРАХИСОВОЕ МАСЛО - OLEUM ARACHIDES

Арахис - Arachis hypogaea L.

Сем. бобовые - Fabaceae

Другие названия: земляной орех

Арахис, Арахисовое масло, земляной орех, Oleum arachides, Arachis hypogaea L., Fabaceae

Ботаническая характеристика. Однолетнее травянистое растение, стебель ветвистый, стелющийся по земле или прямостоячий. Листья сложные, парноперистые на длинных черешках. Цветки ярко-желтые или оранжевые, мотылькового типа, в пазушных кистях. Цветок однодневный, через 2-3 дня цветоножка, на которой сидит оплодотворенная завязь, начинает расти, сперва вверх, а потом поворачивается, направляется вниз и углубляется в почву на глубину 8-10 см. Под землей из завязи развивается плод - боб.

Распространение. Родина земляного ореха - Бразилия.

Местообитание. Одна из древнейщих масличных культур; возделывается в Южной Америке, Индии, Китае ("китайские орешки"), Центральной и Северной Африке. Возделывается на Кавказе, на юге Украины, в Средней Азии.

Лекарственное сырье. Нераскрывающиеся бобы цилиндрической формы с перетяжкой или коконообразной формы. Оболочка рыхлая, тонкая, поверхность ее паутинно-сетчатая с продольными жилками. Семян в бобе обычно 2, они удлиненные, округлые или угловатые. Семенная оболочка бурого цвета; две семядоли кремового цвета, эндосперма нет.

Жирное масло. Арахисовое масло богато триолеином (до 70%), содержит специфическую для этого масла непредельную гипогеевую кислоту, триглицериды линолевой кислоты (15-20%) и насыщенных (арахиновой, пальмитиновой, стеариновой) кислот (до 20%).

Химический состав. Семена содержат 40-50% жирного масла, 20-30% белковых веществ, до 20% крахмала, сахар, витамин Е; присутствуют холин и бетаин.

Применение. Масло холодного прессования разрешено для изготовления лекарственных средств наружного применения. Гидрогенизированное арахисовое масло используется в мазевых и суппозиторных основах.


При использовании материалов сайта указывайте пожалуйста ссылку на первоисточник: http://www.fito.nnov.ru/special/adeps/lypos/arachis_hypogaea/

© 1999-2016, Зеленая аптека [ вверх ]